¿Buscas una opción saludable y deliciosa para una cena ligera? La ensalada de pimientos rojos asados y atún es la elección perfecta. Esta ensalada combina los sabores dulces y ahumados de los pimientos rojos asados con la frescura del atún y la acidez del vinagre balsámico. Además, es una receta fácil y rápida de preparar, ideal para aquellos días en los que no tienes mucho tiempo para cocinar. A continuación, te compartimos la receta completa para que puedas disfrutar de esta deliciosa ensalada en casa.
Contenido
Receta fácil de ensalada de pimientos asados con atún y huevo duro
La ensalada de pimientos rojos asados y atún es una opción saludable y deliciosa para aquellos que buscan una comida fresca y nutritiva. Pero, ¿cómo se prepara esta deliciosa ensalada? Sigue leyendo para descubrirlo.
Lo primero que debes hacer es asar los pimientos rojos. Para ello, precalienta el horno a 200 grados Celsius y coloca los pimientos en una bandeja para hornear. Rocíalos con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto. Hornea los pimientos durante unos 30 minutos, o hasta que estén suaves y dorados.
Mientras tanto, prepara los ingredientes restantes. Abre una lata de atún y escúrrelo bien. Pela y pica una cebolla roja en cubos pequeños. También puedes agregar otros ingredientes como aceitunas, pepinos o lechuga, según tu preferencia.
Cuando los pimientos estén listos, sácalos del horno y déjalos enfriar un poco. Luego, pélalos y córtalos en tiras. Colócalos en un plato grande para ensalada junto con la cebolla picada y los demás ingredientes.
Para preparar el aderezo, mezcla en un tazón pequeño aceite de oliva, vinagre balsámico, mostaza dijon y ajo picado. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
Por último, vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien todos los ingredientes. Sirve la ensalada de pimientos rojos asados y atún fría y disfruta de su delicioso sabor y sus beneficios para la salud.
- Ingredientes:
- Pimientos rojos
- Atún en lata
- Cebolla roja
- Otros ingredientes al gusto (aceitunas, pepinos, lechuga)
- Aceite de oliva
- Vinagre balsámico
- Mostaza dijon
- Ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
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Deliciosa ensalada de pimientos asados con atún y cebolla: receta fácil y saludable
La ensalada de pimientos rojos asados y atún es una receta deliciosa y saludable que puede ser disfrutada como plato principal o como acompañamiento. Esta ensalada combina el sabor dulce de los pimientos asados con la proteína del atún, creando una mezcla perfecta para cualquier ocasión.
Ingredientes necesarios:
- 2 pimientos rojos grandes
- 2 latas de atún
- 1 cebolla roja
- 1/4 taza de aceitunas negras
- 2 cucharadas de alcaparras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para la preparación:
- Comenzar por asar los pimientos rojos en el horno. Para ello, precalentar el horno a 200°C y colocar los pimientos enteros en una bandeja para hornear.
- Asar los pimientos durante unos 30-40 minutos, girándolos ocasionalmente para que se asen uniformemente. Los pimientos deben estar blandos y con la piel ligeramente quemada en algunas partes.
- Una vez asados, retirar los pimientos del horno y dejar enfriar durante unos minutos. Luego, retirar la piel y las semillas de los pimientos y cortarlos en tiras finas.
- Cortar la cebolla roja en rodajas finas y picar las aceitunas y las alcaparras.
- En un tazón grande, mezclar los pimientos asados, la cebolla, el atún, las aceitunas y las alcaparras.
- En un tazón aparte, mezclar el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.
- Agregar el aderezo a la ensalada y mezclar bien.
- Servir la ensalada fría o a temperatura ambiente.
Consejos adicionales:
- Para darle un toque extra de sabor, se puede agregar hojas de albahaca fresca a la ensalada.
- Si no tienes acceso a un horno, también puedes asar los pimientos en una sartén o en la parrilla.
- Esta ensalada puede ser almacenada en el refrigerador durante varios días, lo que la convierte en una excelente opción para preparar con anticipación y llevar al trabajo o a la escuela.
Descubre la deliciosa receta de ensalada de pimientos asados tradicional
La ensalada de pimientos rojos asados y atún es una opción deliciosa y saludable para cualquier comida. Además, es muy fácil de preparar. A continuación, te mostramos los pasos a seguir:
Ingredientes
- 1 lata de atún
- 1 pimiento rojo grande
- 1 cebolla roja
- 1 tomate
- Lechuga
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Vinagre balsámico
Preparación
Primero, precalienta el horno a 200 grados Celsius. Luego, corta el pimiento rojo en tiras y la cebolla en rodajas. Coloca las tiras de pimiento y las rodajas de cebolla en una bandeja para hornear y rocíalas con aceite de oliva. Espolvorea sal y pimienta al gusto y hornea durante 20 minutos.
Mientras tanto, lava y corta la lechuga y el tomate en trozos pequeños. Abre la lata de atún y escurre el líquido.
Cuando los pimientos y las cebollas estén listos, sácalos del horno y deja que se enfríen durante unos minutos. Luego, colócalos en un plato junto con la lechuga, el tomate y el atún.
Finalmente, rocía la ensalada con aceite de oliva y vinagre balsámico al gusto.
¡Y listo! Esta ensalada de pimientos rojos asados y atún es una opción deliciosa y saludable para cualquier comida. ¡Que la disfrutes!
Deléitate con nuestra deliciosa ensalada malagueña de pimientos asados
La ensalada de pimientos rojos asados y atún es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día. Esta ensalada es muy fácil de preparar y combina sabores y texturas únicas que la hacen irresistible.
Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Pimientos rojos
- Atún enlatado
- Cebolla roja
- Lechuga
- Tomates cherry
- Queso feta
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Lo primero que debes hacer es asar los pimientos rojos. Para ello, colócalos en una bandeja con un poco de aceite de oliva y sal, y mételos al horno a 200 grados Celsius durante unos 30 minutos, o hasta que estén tiernos y dorados. Una vez asados, déjalos enfriar un poco y córtalos en tiras.
Mientras tanto, corta la cebolla en juliana y colócala en un bol con agua y un poco de sal durante unos minutos para quitarle el sabor fuerte. Luego, escúrrela bien y resérvala.
Corta la lechuga en tiras y los tomates cherry por la mitad. Mezcla todos los ingredientes en una ensaladera, incluyendo los pimientos asados, la cebolla, la lechuga y los tomates cherry. Añade el atún enlatado escurrido y el queso feta desmenuzado.
Para el aliño, mezcla aceite de oliva, sal y pimienta al gusto en un bol y bátelo hasta que esté bien emulsionado. Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes queden impregnados de sabor.
¡Y listo! Ya puedes disfrutar de una deliciosa ensalada de pimientos rojos asados y atún, perfecta para una comida ligera o como acompañamiento de otros platos.
En definitiva, la ensalada de pimientos rojos asados y atún es una opción deliciosa, saludable y fácil de preparar para cualquier ocasión. Los pimientos asados le dan un sabor dulce y ahumado, mientras que el atún aporta proteína y una textura jugosa. Además, esta ensalada es muy versátil y se puede personalizar según los gustos de cada persona. Si estás buscando una ensalada fresca y nutritiva, no dudes en probar esta receta.
